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SOMMAIRE 24/03/2013

Kiumy: Verrine basque de melon au jambon cru, fêta 05/08/2014


En pleine confection de mes confitures de melon j'avais comme une envie d'en manger avec du jambon cru hummmm mon petit péché mignon. :p
Cette verrine est fortement inspirée du blog de passion... gourmandise http://annellenor.canalblog.com
Il vous suffit de mettre des petits morceaux de melon puis du jambon cru et de la fêta écrasé. Recommencer l'opération. Y ajouter un filet d'huile et soupoudrez d'une pincée de piment d'espelette.
Et voilà à consommer bien frais ;)

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Tags : melon - fêta - jambon cru - salade

Kiumy: Dôme de saumon 06/04/2014


pour 12 petits dômes

Ingrédients:

6 tranches de saumon fumé mariné avec du citron et de l'aneth
4 oeufs cuits durs
8 bâtonnets de crabe ou 250g de crevettes
100 g de fromage à tartiner (St Moret ou Philadelphia)
6 c. à soupe de mayonnaise
½ citron


Préparation:

Séparez les blancs des oeufs des jaunes, puis râpez les séparément ainsi que les bâtonnets saveur crabe (chaque ingrédient dans un bol séparé) Mélangez dans chacun des bol avec 1 cas de jus de citron, 2 cas de mayonnaise, et 2 cas de fromage.

Tapissez dans un moule avec plusieurs forme de "dôme", les tranches de saumon bien serrées, sans espace.
Remplissez le dôme en alternant les couches: les bâtonnets de crabe, les jaunes d'oeuf, les blancs d'oeufs, bien tasser. Mettez au réfrigérateur une nuit, démoulez le lendemain sur un plat à service, ou dans des assiettes individuel comme moi que unmot de salade assaisonné. J'ai même mis un filet de crème de balsamique a la mangue une tuerie hum.
Servez bien frais, cette salade se découpe en tranches tel un gâteau.

Variante: selon les goûts rajoutez une couche composée de betterave rouge coupée en fines tranches.

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Tags : dôme - saumon fumé - salade

Kiumy: Salade fraîcheur de tagliatelle courgettes 19/06/2013


Hummmm alors ça c'est trop trop bon et méga frais idéal pour l'été quoi ;)

Ingrédients:
2 courgettes
De la fêta
1 cuillère a soupe de vinaigre balistique
3 cuillères a soupe d'huile de pépin de raisin ou d'olive
8 grosses feuilles de menthe
8 grosses feuilles de basilic
1 gousses d'ail


Préparation

Lavez et coupez en deux les courgettes et enlevez les pépins a l'aide d'une cuillère a café

A l'aide d'un économe faites des tagliatelles et les mettre dans un saladier.
Préparez la sauce dans un bol en mélangeant huile, vinaigre, l'ail écrasé et les herbes émincées. Versez sur les tagliatelles de courgettes et mélangez. laissez macérer une bonne heure voir deux.
Au moment de servir émiettez la fêta et mélangez.

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Tags : salade - courgette

Kari: salade de chèvre chaud 13/06/2013

Kari: salade de chèvre chaud

Kari: salade de chèvre chaud

Alors moi qui adore la salade c'est une de mes préférés et ma petite famille ne raffole hihihihi 
 
allez hop en cuisine : 
 
 
 
Ingrédients: 
 
Salade verte
4 tranches de pain /personne
4 tranches de fromage de chèvre 
miel
lardons de volailles grillées
tomates et croûtons 
 
Vinaigrettes: 
 
Huile d'olive
vinaigre balsamique
sel ,poivre
 
Laver votre salade, et tomates. Couper votre pain en tranches ainsi que votre fromage de chèvre. 
Faire griller vos lardons  à la poêle. 
 
Mettre le fromage de chèvre sur vos tranches de pain et y rajouter du miel selon votre goûts ;)  
Faite griller le tout au four. 
Disposer votre salade, tomates, lardons, croûtons dans votre assiettes et rajouter vos tranches de fromages de chèvre au miel. Un régal pour les papilles surtout pour les amoureux du fromage de chèvre comme moi hihihihi 
 
Bon ap' les gourmands

Tags : salade - simple - fromages