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SOMMAIRE 24/03/2013

Kari: samoussa au chèvre 27/03/2013


[kiumy]
ET OUI LES SAMOUSSAS ON EN FAIT A TOUTES LES SAUCES :D
 
Et pour notre plus grand bonheur hiiiiiiiiiiiii
 
Celui ci en accompagnement d'une  petite salade c'est tout simplement divin  $)
 
Et franchement vous le constaterez par vous meme en voyant la recette que ce n'est vraiment pas sorcier 8-p
 
Et pour le pliage pas de panique les explications sont par
 
 
 
 
Au chèvre et au miel:

- une demie feuille de brique pour un samoussa réalisé
- une rondelle de 1 cm de chèvre 
- une cuillère a café de miel
 
 
Au chèvre et à la crème de balsamique:
 
- une demie feuille de brique pour un samoussa réalisé
- une rondelle de 1 cm de chèvre
- une demie cuillère a café de crème de balsamique
 

Tags : samoussa

Kiumy: Samoussa basque 27/03/2013

Kiumy: Samoussa basque

Kiumy: Samoussa basque

Kiumy: Samoussa basque

[kiumy]
J'adore les samoussa, je les adore car on peut les faire a ce qu'on veut suivant nos envies du moments  $)


D'ailleur apres avoir réaliser mon hachis parmentier aux saveurs basques  il me restait de la farce. je me suis alors demander comment j'allais l'utiliser et ce que j'allais en faire. la congeler? refaire un hachis? et d'un seul coup je me suis rapelée que j'avais un paquet de feuille de brique entammé alors pourquoi pas en faire des samoussa basque lol alors les voila nés d'un reste lol








Ingrédients:
 
- feuilles de brique (1/2 par samoussa)
- farce recette ici
- gelée de piment d'espelette




                               
coupez votre feuille de brique en deux. prendre votre moitier rabattre le bord arrondit vers le haut. placez sur le bord un peu de farce (une càc bombée) puis 1/2 càc de gelée de piment d'espelette sur votre farce.
 
vous pouvez maintenant procéder au pliage. (pour vous aidez vous trouverez un tuto explicatif ici)
 
vous pouvez faire cuir vos samoussa de deux manière différent soit au four, soit a la poele comme moi avec un peu d'huile.
 
bon appetit  :D

Tags : samoussa

Kari: samoussas ou briouat au kefta ou à la viande hachés 19/03/2013


[kari]

 


ingrédients: 
1kg de viande hachés
2cas d'huile d'olive 
2 oignons râpée 
persil
sel, poivre
noix de muscade, paprika
piment (facultatif) (perso j'adore sa alors j'en met pas mal hihi) 
fromage râpée (facultatif)
Faire suer l'oignon râpée, dans l'huile d'olive, rajouter la viande ne pas trop faire cuire la viande car sinon sa sera trop sec à la cuisson . Couper finement le persil, mettre sel et poivre, paprika et piment ensuite le fromage. 
Passez au pliage en forme de triangles où autre :) selon vos envies 
personnellement je fait cuire mes samoussas au four pour éviter que se soit trop gras dans un four chaud environ 15min a 180°C il faut qu'ils soit bien dorée mettre un peu de  beurre fondu dessus pour rajouter un peu de coloration :) 

Tags : plat salé orientaux - samoussa