3 tagged articles windows colore patisserie

SOMMAIRE 24/03/2013

GÄTEAU RCT 19/03/2013

[kiumy]
Voila un gâteau que j'ai réaliser pour mon ami Stéphane a l'aide de la méthode du windows colors;
Bon le dessin est a l'envers je sais mdr j'ai fais mon kinder :D j'ai oublié d'imprimer mon model a l'envers grrrrrr mais bon l'intention est là :-p 
La base de mon gâteau est encore un napolitain dont j'ai coloré en rouge la génoise a la vanille. je vous le dis quand on y goûte on s'en passe plus de ce gâteau :D
 
GÄTEAU RCT
GÄTEAU RCT
 
GÄTEAU RCT

Tags : windows colore patisserie

gateau superman 18/03/2013

[kiumy]
Celui la aussi était pour les 4 ans de mon fiston mais pour le fêter en famille cette fois :D 
J'ai sacrément galéré pour le visage de mon windows colors j'ai du y aller au cur dent pas tres pratique :-p
et pour la base du gâteau c'était un poirier
 

 
Génoise:
 
Ingrédients (pour 6 personnes) :
 
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
 
 
 
Préparation de la recette :



Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir un couvercle à chaque fois...

Mais c'est la recette idéale pour tous ceux qui sont fâchés avec les interminables montages au bain-marie !

Le secret de la réussite de cette génoise, c'est la rapidité d'exécution. Préparez donc tout ce dont vous aurez besoin avant de vous lancez, beurrez le moule si vous n'avez pas encore opté pour le silicone, pesez les ingrédients...

Préchauffez le four à 180°C (th 6). 

Mélangez la levure à la farine.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Quand ils sont très fermes, ajoutez le sucre et battez encore.
Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.

Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber, versez dans le moule, lissez la surface et enfournez immédiatement pour 20 min.

Démoulez tiède et attendez que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l'épaisseur et le garnir Crème mousseline a laquelle j'ai ajouter des morceaux de poires


c'était un vrai régale
 
 
 
 
 
 
 Kiumy
 
 
 
 
 
 
 
 

Tags : windows colore patisserie

gateaux spiderman 18/03/2013

[kiumy]
Voilà mon tout premier windows color pâtisserie réalisé pour les quatre ans de mon fiston fêté avec ses copains :D il est tout en chocolat. pour ce faire j'ai utilisé la méthode shane. vous trouverez ici un super tuto explicatif fait uniquement avec du glaçage royale contrairement a moi qui l'ai remplit avec du chocolat blanc coloré. mais a refaire je ferai comme dans le tuto a moins d'utilisé du candy melt déjà coloré plus simple d'utilisation ça ne fait pas de grumeaux et sèche beaucoup plus vite
le gâteau est un napolitain
le bleu sur le gâteau c'est du glaçage royale coloré qu'il faut faire plutôt épais pour éviter les coulures.
 

 
Kiumy

Tags : windows colore patisserie